お勉強会

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みんながハッピーになる飾り巻き寿司

ハピマキの坂口美有紀です。

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今日のお気に入りのショット

 

私が所属する寿司インストラクター協会

会長の後藤幸子先生と

着ぐるみツーショットimg_8108

 

後藤先生も着ぐるみ好きで

嬉しい共通点を発見ですimg_8119

 

東京すしアカデミー築地校で

後藤先生がご考案された

クリスマスとお正月の

新しい巻き寿司を勉強してきました。

クリスマスツリーとお星様

ミニサイズで可愛いimg_8118

 

 

2017年干支のニワトリです。

 

 

お正月に使える巻き寿司いろいろimg_8147

 

お隣のお席でご一緒させていただいた

嶋崎先生が撮影の

可愛い小道具をお持ちになって、

お借りして撮影しました。

 

こういう細やかさも

学ばせていただきましたimg_8138

 

今回のお講座は、

寿司インストラクター協会の

全国一斉同時開催講座でした。

 

日本各地でマスターインストラクターの方が

講師を務められ、東京会場は

私がお世話になっている

関先生が講師を担当されて、

いつもながらわかりやすい

内容で教えて下さいました。

 

今日の巻き寿司は

比較的簡単で

初めてさんでもお気軽に巻く事が

できるレシピになっていますimg_8132

 

季節を演出する事ができる

巻き寿司の魅力を改めて実感ですimg_8080


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