夏の終わりの楽しみ

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みんながハッピーになる飾り巻き寿司
ハピマキの坂口美有紀です。

                                 

 

今日は、待ちに待ったこれ

 

お友達と味噌作りをしてきました。

なんとも贅沢な紅麹味噌です

 

私の大好きなカラー
ピンクのお塩とピンクの麹米を使って、
半年後には美味しいお味噌に
仕上がるはず

 

お友達の昨年の紅麹味噌を
試食させていただきましたが、
もろみ味噌のような甘みと
大豆の美味しさが際立っていました。

 

美味しく発酵してくれるか
とても気になりますが、
ふたを開けることなかれ

ひたすら
「美味しくな〜れ」と話しかけ、
夏の終わりの楽しみにしたいと
思います。

 

今日も一日、お疲れ様でした。


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