飾り巻き寿司の作り方

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飾り巻き寿司はさまざまなモチーフがありますので、初心者の方から上級者の方までレベルに合ったものを
お楽しみいただけます。初心者の方も作りやすい、かき氷の作り方をご紹介します♪
材料:
のり1/2の大きさ、1枚
おぼろ、5g
わさびとびこ、5g
きゅうり、2cm
酢飯160gを下記の量にわける
白50g・60g
ピンク→白25g+おぼろ5g
緑→白25g+わさびとびこ5g

howto_1
道具と材料を揃えてスタート!うまくできるかな、ワクワク〜。
酢飯を使います。ときどき手に手酢をつけながら作っていきます。ご飯粒が手につきにくくなります。
howto_2
酢飯とわさびとびこを混ぜます。力をいれずにさっくりと。同じように、酢飯とおぼろも混ぜます。
酢飯を計量してわけていきます。カップのピンクはおぼろ、緑はわさびとびこです。
howto_3
酢飯にかわいい色がつきました。ピンクと緑の酢飯はかき氷のシロップの部分になります。
ラップの上に酢飯を広げます。ピンクと緑は縦5cm×横3cm、白50gは縦10cm×横3cmに。白い酢飯はそのあと上に重ね、全体をラップでくるみます。
howto_4
氷の部分と器の部分を積み上げラップでくるみます。
のりを広げ真ん中に白60gを3cm幅のかまぼこ型に広げ、のりを巻きつけて閉じます。これはかき氷の器の部分になります。
howto_5
巻きすを使い、氷の部分を丸みのある三角になるように整えます。
形が整ったらラップを外しカットしていきます。包丁にも酢をつけると切りやすくなります。ちゃんと図柄が出るかドキドキ〜。
howto_6
出来上がり!かわいいいちごとメロンのかき氷〜。最後にきゅうりの皮を細く切ってスプーンにします♪